9月1日至4日，中国共产党三门峡市第九次代表大会召开期间，市场监管分局高度重视、提前部署，选派业务骨干组建驻点保障组，对供餐单位实行全程驻点监管。

　　会前，主动对接供餐单位开展食品安全风险评估，全面排查食品原料采购索证索票、储存条件、加工操作流程、餐饮具清洗消毒及从业人员健康管理等环节，严格审核每日菜单，严禁供应高风险食品，并签订食品安全责任书，压紧压实主体责任。

　　会议期间，实行“定人、定岗、定位”监管模式，保障人员全天候在岗值守，采取跟班作业、全程监督方式，紧盯食材验收入库、切配烹饪、餐饮具洗消、食品留样等关键环节，对每餐次加工制作过程实施现场监督，严防交叉污染。同时，充分发挥快速检测技术优势，重点检测农药残留、甲醛残留、兽药残留及餐饮具洁净度等指标，累计完成快速检测60批次。

　　驻点期间严格执行24小时值班制度，对检测中发现的风险隐患第一时间启动核查处置，督促供餐单位落实主体责任，并根据季节特点科学调整菜品结构。最终，累计保障10餐次、服务5340人次，实现会议期间食品安全“零事故、零投诉”。

　　下一步，市场监管分局将持续总结经验、完善机制，以更高标准做好各类重大活动食品安全保障工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（唐鑫杰）